兵庫県明石市魚の棚中央にある明石焼・鯛茶漬のお店【あかし多幸】公式オンラインショップ

当店のこだわり

小麦粉・澱粉(浮き粉)・卵を混ぜて生地を作ります。お店によってその「粉」の配分やタコの味わい、だし汁にも個性があります。 流石地名を冠にするだけに、奥が深い明石焼!そしてその焼き方にも感激。 菜箸を自由自在に操りながら絶妙な焼加減でひっくり返す技には驚かされます。焼きあがると鮮やかな紅色の揚げ板に載せられた明石焼はまさに芸術品。 明石焼一つ一つとってみても各店様々!




明石の「タコ」にも秘密あり!!

明石焼の美味しさを引き立てる「タコ」にも秘密があります。 明石で捕れる明石ダコは豊富なエサと明石海峡の早い潮流の環境で育つことから筋肉質で良質な人気の高い蛸が育つのです。

 




会社概要
会社名 あかし多幸株式会社
所在地 〒673-0892 兵庫県明石市本町1丁目5-17(魚の棚商店街中央)
電 話 078-911-2241
F A X 078-911-2241
代表者 安原 宏樹(代表取締役)
設 立 1980年9月3日
資本金 300万円
事業内容 地元グルメの明石焼を中心に、明石鯛の鯛茶漬け等を楽しんでいただける飲食店
従業員数 15人

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